Het verplichte karakter van opleidingen hygiëne en voedselveiligheid motiveert onze mensen niet. Als het een herhaling van vorig jaar is zakt de motivatie nog verder onder nul.

De sterkste motivatie om te leren halen medewerkers uit het bewustzijn dat ze nieuwe kennis nodig hebben. Om dit bewustzijn te laten ontstaan zijn er enkele voorwaarden: Het management toont met daden dat het permanent leren belangrijk vindt. Er is actuele informatie beschikbaar over verschillende aspecten van Hygiëne en Voedselveiligheid op het niveau van de medewerkers: praktijkvoorbeelden, resultaten van audits, persartikelen...