Comment pouvons-nous faire en sorte que la matière des formations hygiène et sécurité alimentaire soit appliquée sur le lieu de travail ?

Un plan d'action est nécessaire pour que les élèves mettent en pratique sur le poste de travail (qu'ils « transférent ») ce qu'ils ont appris.

Trois parties sont impliquées dans ce plan d'action : les participants, leur(s) responsable(s) hiérarchique(s) et le formateur.

• Discutez le plan d'action au préalable avec le formateur et le(s) chef(s) des participants
  
• Définissez au préalable avec les chefs leur rôle au niveau de l'exécution du plan de transfert
  
• Confiez également au formateur un rôle lors de l'exécution des actions de transfert