Het verplichte karakter van opleidingen Hygiëne en Voedselveiligheid motiveert onze mensen niet.  Als het een herhaling van vorig jaar is zakt de motivatie nog verder onder nul.

Wie verplicht aan een opleiding deelneemt, leert meestal niks. Erger nog, men kweekt op die manier een weerstand tegen het onderwerp. Er zijn twee uitwegen:

Medewerkers die de opleiding vroeger met succes gevolgd hebben vrijstellen van een herhalingsopleiding. Dan moet je wel een (herhaalde) kennistest doen. Je kan medewerkers ook laten kiezen uit alternatieve leervormen of leerwegen: zelfstudie uit een boek of via internet, een discussiegroep...Het leerresultaat (te meten met een test) moet echter steeds hetzelfde minimumniveau halen.